Wielu inwestorów z sektora HoReCa oraz podmiotów zobowiązanych zapewnić zaplecze gastronomiczne wybiera mobilne rozwiązania, kontenery w zakresie organizacji zaplecza kuchennego. Jednym z wariantów jest kuchnia z kontenerów – prefabrykowana, w pełni wyposażona i gotowa do natychmiastowego użytku, która została dostarczona na miejsce w elementach tzn. kontener do samodzielnego montażu typu flat pack i skręcona na miejscu. Rozwiązanie umożliwia łatwy transport.

W ramach realizacji dostarczyliśmy klientowi mobilną kuchnię modułową, zaprojektowaną zgodnie z otrzymanymi od klienta wymogami technicznymi, w tym wymogami HACCP zapewniając warunki do montażu pełnego zestawu profesjonalnego sprzętu gastronomicznego.

Konstrukcja i wykonanie

Zastosowano kontenery stalowe, prefabrykowane w hali produkcyjnej, co pozwoliło na:

• skrócenie czasu realizacji inwestycji,

• ograniczenie prac na placu budowy do minimum,

• pełną kontrolę jakości jeszcze przed dostawą.

• Wymiary: 6 058 x 2 990 x 3 300 mm, wew. wys. 3 000mm

Wnętrze kuchni wykończono zgodnie z wytycznymi dla przestrzeni gastronomicznych – zastosowano łatwozmywalne płyty ścienne, podłogi antypoślizgowe klasy R10 oraz oświetlenie LED IP65, odporne na wilgoć i temperaturę.

Funkcjonalne strefy robocze

Gotowa kuchnia przemysłowa z kontenerów została podzielona na strefy funkcjonalne, co ułatwia organizację pracy oraz właściwy przepływ produktów:

• strefa przygotowawcza – to stoły ze stali nierdzewnej, zlewy z bateriami gastronomicznymi, chłodnia surowców,

• strefa obróbki termicznej – kuchenka gazowa, grill, frytkownica, piekarnik, system okapów,

• strefa zmywalni – zmywarka z obiegiem czystych i brudnych naczyń,

• strefa wydawcza – witryna grzewcza, szafa do podgrzewania talerzy, blat odbiorczy,

• strefa magazynowa – chłodnie i mroźnie z cyfrową kontrolą temperatury.

Wyposażenie kuchni gastronomicznej

Projekt obejmował dostawę obiektu i montaż przez zewnętrzną firmę na miejscu pełnego zestawu sprzętów, jakie oferuje współczesna kuchnia prefabrykowana:

Dlaczego warto wybrać kuchnię kontenerową?

✔ Mobilność – możliwość przestawienia lub rozbudowy kuchni w zależności od potrzeb.
✔ Szybki montaż – czas uruchomienia kuchni ograniczony do minimum.
✔ Zgodność z przepisami HACCP – pełna gotowość do odbioru przez sanepid.
✔ Pełne wyposażenie w standardzie – od infrastruktury po sprzęt gastronomiczny.
✔ Możliwość wynajmu – opcja krótkoterminowego lub długoterminowego najmu gotowej kuchni.

Jeśli szukasz nowoczesnego i profesjonalnego rozwiązania, które pozwoli Ci zapewniać zaplecza gastronomiczne, wybierz kuchnię kontenerową. Zapraszam do kontaktu.